O gelo saborizado saiu das tabacarias e virou item obrigatório no esquenta. Ele gela e ainda solta sabor conforme derrete, então o drink melhora em vez de aguar. A boa notícia: dá para fazer em casa com poucos ingredientes.
Gelo de coco
- Use 1 litro de água de coco.
- Opcional: 2 colheres de leite condensado para um gelo mais cremoso.
- Distribua em forminhas ou saquinhos de gelo e congele por 6 horas.
Combina com whisky, gin e no clássico copão.
Gelo de maracujá
Bata a polpa de 2 maracujás com 500 ml de água e uma colher de açúcar, coe e congele. Perfeito com vodca e cachaça.
Gelo de frutas vermelhas
Coloque morangos, amoras ou mirtilos picados nas forminhas e complete com água ou suco de uva. Fica bonito no copo e combina com gin e espumante.
Gelo de limão com hortelã
Suco de 3 limões, 400 ml de água e folhas de hortelã. É a base perfeita para caipirinha e Moscow Mule.
Dicas para um gelo perfeito
- Água fervida e esfriada deixa o gelo mais transparente.
- Açúcar demais impede o congelamento completo, use pouco.
- Guarde em saquinhos fechados para não pegar cheiro do freezer.
- Faça na véspera: o ideal é congelar por pelo menos 6 horas.
Perguntas frequentes
Como fazer gelo saborizado em casa?
Misture suco, polpa ou água de coco com um pouco de água, coloque em forminhas e congele por pelo menos 6 horas.
Qual o gelo saborizado mais vendido?
O gelo de coco é o mais popular, seguido por maracujá, melancia e frutas vermelhas.
Quanto tempo dura o gelo saborizado no freezer?
Bem embalado, até 30 dias sem perder sabor.
Imagem: Personal Creations, CC BY 2.0, via Wikimedia Commons.
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